峨蕊茶以每年清明前采摘的峨眉山老茶树一芽一叶初展的鲜嫩芽叶为原料，用手工精制，经精细拣剔后摊放4-5小时，使鲜叶减重5%-7%，再置于小锅中高温杀青，快速斗炒，急剧冷却，经三炒三揉，整形提毫，文火漫烘，足火干燥而成，炒制时严格控制火温，由高到低，配以变化多样的炒揉手法，毛茶冷却后置干燥容器中3-4天，方可清风割末，分级包装。制成后的峨蕊外形紧结纤秀，全毫如眉，似片片绿萼开放，朵朵花蕊吐香，冲泡后，叶底嫩芽明亮，汤色清澈，滋味馥郁清香，鲜嫩醇爽，饮后回甘。
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用户评论
刚试喝了制作好的峨蕊茶，味道真的很好！清香淡雅，口感醇厚，非常有层次感。感觉这篇文章写的很详细，了解了很多峨蕊茶的制作工艺，尤其是火候控制部分，真是个精髓所在！
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每次看到峨蕊茶的产区就怀念起来啊！想当初我也跟着师傅学过茶艺，可惜后来就离开了，现在还是最喜欢喝这种传统茶。这篇博文写的真好，让我又重拾了对峨蕊茶制作工艺的兴趣！
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我一直觉得茶品的口感跟制作工艺息息相关，峨蕊茶也不例外 。看完这篇介绍，我觉得学习茶艺真的很有必要！虽然我现在还没亲自尝试过制作峨蕊茶，但是对后续步骤的理解 deepened了好多!
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博主说得太对了，峨蕊茶要喝出好口感，确实要好好掌握火候。我最近买了些峨蕊茶叶，打算自己试试操作一下…不过看着描述起来还是挺困难的。
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这篇文章写的有点过于专业了， layman 很难理解啊！就感觉像在读一本学术论文一样，能不能写得更通俗易懂点呢？
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峨蕊茶制作工艺确实很多讲究，尤其是萎凋这个环节，湿度控制简直就是一项考验。我也试过自己做一次，结果弄出了苦涩的茶汤…还是专业的茶厂实力太强了！
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看了这篇文章，我对峨蕊茶又多了几分敬佩。这些师傅们真的都是技艺高超的！从选茶到制作，每一环节都充满了细节和讲究。
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我觉得这篇博文挺有意思的，因为我本身就对茶叶文化比较感兴趣。学习峨蕊茶制作工艺好像是个很好的入门方式，有机会我会去体验一下这个过程。
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说真的，我平时都不太重视这些细微差别，反正就是喝了觉得味道好就行嘛！看了这篇博文我才明白，原来峨蕊茶的口感差异可以大到那种程度！
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这篇文章让我对峨蕊茶有了更深的理解。之前只知道它是名贵茶叶，现在才知道制作过程那么复杂，难怪价格比较高啊！
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博主分享的步骤图确实清晰易懂，我很喜欢这种图文并茂的教学方式。学习一些简单的峨蕊茶制作技巧，自己在家尝试一下好像也不错！
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我觉得这篇博文有点太沉重了，聊的都是那些专业的知识点，让人感觉很累… 能多提供一些趣味性和娱乐性的内容会更好一些！
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我一直觉得峨蕊茶有一种特别的韵味，喝着是清香甘甜的感觉。文章中提到的制作工艺让人更理解了这种独特的魅力所在！
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其实我倒是不太在意峨蕊茶的制作过程，只要味道好就行！我觉得这篇博文对追求完美的人群来说比较有用，像我这样的普通人还是看个乐呵就好…
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学习峨蕊茶的制作工艺需要花费大量的时间和精力，对很多人都属于挑战。 这篇文章写得很有深度， 让我看到了这种文化传承的艰辛之处！
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峨蕊茶不仅味道好，而且还很有收藏价值，现在很多人都在品尝和投资呢！这篇博文提到了很多历史知识点也很有意思。
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我一直觉得学做tea很酷！ 希望有机会去看看专业的峨蕊茶制作现场，更深入地了解这种艺术的魅力！
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