了解黄山毛峰，这篇文章就够了
“黄山”、“毛峰”。
说到黄山毛峰，就需要解释一下。我们分别说一下“黄山”和“毛峰”。
毛峰是绿茶中的经典形状。器形薄扁微卷，白毫外露。颜色象牙色，黄绿色，油状。
黄山，中国十大名山之一，山高谷深。云雾多，湿度大，降水量大，形成特殊的山地季风气候。俗话说，好山好水出好茶。十大名山之一的黄山，出产十大名茶之一的黄山毛峰。
一杯好茶需要慢工细作。
正宗的黄山毛峰必须在铁锅里手工炒至青色，手要轻柔，快速翻动，高高举起，摊开，舀起，边揉边摇，轻揉慢捻，最后用古老的方法在温暖的火上慢慢烘烤。
慢工出细活，正是对产品品质的不懈追求，才造就了这么一杯好茶。
如何辨别黄山毛峰？
黄山毛峰的外观很有特色。它又嫩又肥，叶子微卷，像鸟的舌头。呈绿色略带黄色，俗称“象牙色”，有金黄色的鱼叶，俗称“金片”。和其他绿茶放在一起，辨识度还是很高的。
香气如兰花，清新高大，汤色清亮微黄，味道甘甜，香味浓郁，芽叶在水中翩翩起舞，嫩嫩的。与假黄山毛峰味道淡、叶子深黄不同。完全不同。
黄山毛峰的由来。
黄山毛峰是中国历史上的名茶之一。据记载，它是清朝光绪年间谢玉泰茶庄所创。
黄山云雾茶因茶质而得名，黄山毛峰则因茶形而得名。因新制茶的茶叶“浑身白毛，芽尖如峰”，且鲜叶采自黄山山顶，故名黄山毛峰。
白莲花的传说
明代，新上任的江南宜居县令熊开元带着书童到黄山踏青。他迷了路，遇到了一个腰挎竹篮的老和尚，就在寺庙里住了下来。当长辈们泡茶招待客人时，知县仔细一看，茶叶颜色微黄，形状像鸟舌，上面覆盖着白毫。用沸水冲泡后，热气绕着碗的边缘转了一圈，到达碗的中心时又笔直上升。足高，然后在空中旋转一圈，化作一朵白莲花。
白莲花缓缓升起，化作一朵云，最后消散成一缕缕热气，让房间里充满了清香。问了县令才知道，这种茶叫黄山毛峰。临走时，长老赠给他一袋此茶和一葫芦黄山泉水，并嘱咐他一定要用这泉水冲泡，才能创造出白莲花的奇观。
辨别真假黄山毛峰。
正宗的黄山毛峰冲泡后，香气悠长芬芳，汤色清亮，口感鲜醇浓郁，滋味醇厚甘甜，叶底黄亮，花朵丰满。
仿黄山毛峰大多是其他产地的假绿茶。一般呈土色，味苦而淡，叶子凹凸不平，底部无花。
原产地保护。
按照《黄山毛峰原产地保护规定》，黄山市农委指定黄山风景区及徽州区、黄山区、歙县、休宁县、黟县的38个乡镇、村为正宗黄山毛峰原产地茶。
黄山毛峰如何酿造？
特级毛峰冲泡时，顶部雾气缭绕，香气扑鼻。芽叶悬浮在汤中，慢慢下沉。冲泡时水温应控制在80至90度。
如何保护黄山毛峰？
温度：储存环境温度越高，茶叶会因加速自动氧化而变色。绿茶一般存放在10度以下的环境中。科学研究表明，最佳储存温度为2至4度。
避光：光能促进植物色素和脂肪的氧化，加速茶叶尤其是叶绿素的老化。因此，对其进行避光保护非常重要。如果不注意，黄山毛峰的新鲜和绿色就会丧失。
封闭：自动氧化是茶叶品质劣化的主要原因。茶多酚、维生素C等物质具有自动氧化作用，大部分氧化后对茶叶品质不利。
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用户评论
黄山毛峰一直都是我最爱的茶！这篇博文介绍得超级详细，尤其是关于发酵程度和口感的不同，让我对这个品種有了更深的理解。下次买茶叶的时候肯定要选正宗的黄山毛峰了！
有20位网友表示赞同！
我一直觉得喝茶很有仪式感，特别是像黄山毛峰这种品种。博文说的茶香清新、甘醇回甘，简直是完美形容啊！希望有机会品尝一下真正的黄山毛峰，感受那份古韵与宁静。
有17位网友表示赞同！
这篇博文终于让我明白了为什么黄山毛峰这么受欢迎！以前只觉得它价格贵，但现在才知道这其中包含着独特的工艺和品质。看来要好好学习学习，才能真正“喝懂”黄山毛峰啊！
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感觉这篇博文的标题有点夸张啊，“看这一篇就够了”？喝茶这种事体验是关键呀，总不能只看文章就能了结吧？还是自己去品尝更客观。
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说的还挺全面的，特别是提到黄山毛峰的冲泡技巧和品鉴方法。我平时不太讲究这些，以后得认真学习一下，争取也能喝出“懂茶”的感觉来！
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作为一个茶叶爱好者，感觉这篇博文写的有些浅显，没有深入探讨黄山毛峰的历史文化和背后的故事。希望作者能多下功夫，写一篇更有深度、更精彩的文章。
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看完这篇博文我决定去尝尝黄山毛峰了！文中说它茶香清幽、滋味甘醇，听起来就很不错啊！相信自己品茶后的体验会比仅仅看文字更能让我“喝懂”这份艺术的魅力。
有20位网友表示赞同！
我反而觉得，喝茶还是要根据个人喜好选择。每个人对茶叶的味道口感和感受都不一样，无法用一句“喝懂黄山毛峰”就概括所有人的体验。希望大家都能找到自己喜欢的茶，享受品茶带来的乐趣！
有18位网友表示赞同！
我觉得博文写的不错，把黄山毛峰的各个方面都介绍了，特别是冲泡方法和品鉴技巧，很有用处呢！对于初学者来说，这篇博文绝对能帮助他们入门黄山毛峰。.
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说“看这一篇就够了”，这未免也太高估一篇博文的力量了吧？喝茶是个享受的过程，还是要结合实际去体会和感受。希望大家都保持理性看待事物，不要一味的追求表面。
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喜欢你说的这个黄山毛峰的口感！我平时比较挑茶叶，对清新的口感很有好感。这篇文章让我更想去尝试一下品尝一下这位“黄山小仙”。
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这篇博文给我的感觉是太简单了，就像是在卖货一样！作为一名资深茶友，对于黄山毛峰的了解远远超过作者所写的内容。我建议作者多做一些研究，提供更深入和专业的知识分享。
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这篇博文还是挺不错的！最关键的是它让我了解到黄山毛峰确实有很多种不同的种类和风味。之前一直觉得喝茶就是个简单的动作，现在才知道还有很多讲究，很有意思呢!
有16位网友表示赞同！
我有个问题：文章里提到黄山毛峰的价格很高，是因为它的种源珍贵吗？还是说产地的地理环境特别特殊？作者能不能把这些原因解释得更清楚点？
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