冲泡白茶用什么水最好？我们来谈谈水质和白茶吧！
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冲泡白茶用什么水最好？我们来谈谈水质和白茶吧！，这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
丨作者：陈村姑
《1》
前几天去北方城市短暂停留，当然不能不带上白茶；
安顿下来后，感觉有点累了，就起身拿了一包秋守梅泡了一杯茶解解乏。
因为对地方不熟悉，所以直接用当地不知名公司的瓶装水来冲泡。
当我高兴地喝下第一口时，我就觉得有些不对劲。本来应该是甜甜的味道，可为什么第一次沾的时候却是苦涩的呢？
于是我换了春守梅，用同样的水再次浸泡。这次苦味更加明显，春瘦眉的清爽味道也没有了。
抱着不撞墙、不回头的心态，我又泡了一包白牡丹在同样的水里，喝了一口，彻底失望了；
橘子如果长在淮南就变成橘子，如果长在淮河以北就变成橘子；
同样的白茶，用南方的水泡出来，味道清爽甘甜；北方的水较硬，不适合泡白茶；
村姑陈可不像妙宇那样储存旧雨水。而且目前环境问题严重，天然水不能饮用。
于是，他特意托朋友从武夷山订购了泉水，送来满足他的口腹之欲。
但不同地区的水质对白茶影响很大。南北朋友常常将白茶的口感不同归咎于白茶本身。
殊不知，这就是南北水质不同的原因；
今天我们就来聊聊水质和白茶。
《2》
古代泡茶用什么水？
水为茶之母。没有水就没有茶；没有水就没有茶；
自古以来，泡茶的水一直是爱茶、懂茶的人们研究和讨论的话题。
特别是明代田一衡《煮泉小品》从源头、石流、寒、甘、甘、茶、灵水、异泉、河水等方面论述了水的品质；
由于人们生活的地域不同，对饮茶者的社会看法也不同，根据大家的说法，古代泡茶的用水标准可以概括为以下五个方面：
一：水“清”。清澈、明亮、安静、碧水般的外观；
无色透明、无灰尘和杂质、清澈可辨，这是对水质的基本要求。
第二：水是“活的”。水无所谓河流和井，它需要昂贵的工作；
如果不用活水泡茶，浓郁的香气、鲜甜的味道就无法释放出来。
喝茶的人自然感受不到茶的魅力。
第三：水是“光”。水之德在于养人，其味贵而甘，其质贵而淡；
如果水是“淡”的，而且味道甜，那为什么淡水是水呢？与今天科学分析的“软水”有很大的关系。
而且，乾隆年间，将水的品质提升为“淡”，作为品茶水的最高标准。
第四：水是“甜”的。泉水不甜，会损害茶的风味。
泡茶的水入口即化，口感甘甜，白茶本身甘甜爽口。
水甜，茶香。水甘美，能提味茶的滋味。
第五：水“淫”。融雪炒香茶。
古人盛赞冰雪泡茶。妙玉请鲍大柴喝茶时，她就采集树上的糯雪来泡茶。
田一衡在《煮泉小品》中也提到：“清一泉不难，难的是凉之”。
可见，在寒冷的冰雪中泡茶时，茶汤具有独特的风味。
以上虽然是源自古人的经验，但还是有一定的科学原理的，我们绝对可以借鉴其中的精髓。
然而，今天与过去不同。过去的雪水、雨水、露水，都是泡茶的好水；
但现在已经不适合泡茶了，甚至不适合直接喝。那么现在泡白茶应该选择什么样的水质呢？
《3》
今天泡茶用什么水？
白茶因其特殊的制作工艺，不炒不揉，保留了茶叶中丰富的茶氨酸、茶多酚、咖啡碱等营养成分；
但水中还含有很多矿物质，会影响茶叶内在物质在水中的溶解。
因此，泡白茶时一定要注意水质的选择。
但水的硬度也会影响茶叶有效成分的溶解度；
软水含有较少的其他溶质，茶叶的有效成分溶解度高，因此茶的风味浓郁；
硬水含有较多的钙、镁离子和矿物质，茶叶有效成分的溶解度较低，因此茶味淡。
可见软水是泡茶最合适的选择。
天然水中，雨水、雪水都是软水，泉水用开水煮后也是软水；
然而，自来水虽然经过处理，但含有过量的氯化物，会与茶叶胚乳发生反应；
它使白茶中的芳香花香、草香消失，影响茶汤的滋味，因此不宜泡茶。
如上所述，由于环境因素，雨雪水绝对不能重复使用。
那么泡茶用什么水最好呢？
《4》
泡茶用什么水最好？
陆羽在《:010—30000》中明确指出：“水当从山、河、井中取。山水当从子乳泉或满溢的石塘中取。”
泉水是泡茶的最佳水。泉水比较清爽，杂质少，透明度高，污染少，水质最好。
只有加泉才会利于茶。用泉水泡白茶，茶味会发挥得淋漓尽致。入口饱满顺滑，香气四溢。
每年去武夷山采茶，我都会在那里停留一段时间，无非是用武夷山泉水泡茶喝茶；
早起，拿起木桶，到山涧边，灌满半桶山泉水，回到住处，烧开水，撬出糕点，摆上茶具；
当水像蟹眼一样沸腾时，再煮一杯。老白茶饼的悠长香气弥漫山间田野，抿一口厚重柔滑；
难怪那么多文人墨客喜欢隐居山林。毕竟山上有好水，能泡好茶，舒服极了。
如果是这样，平日没空的饮茶人就不能上山打水了。还有泉水运输商，可以为您提供优质泉水；
第三，也可以使用质量有保证的瓶装水、知名矿泉水品牌，或者蒸馏水来泡茶；
不过，如果有条件，茶友们可以上山体验一下秒采摘茶的感觉！
《茶经》
口腔中不同区域喝水的感觉很难区分；
但与白茶搭配时，你可以尝到汤味的不同；
如果你是一个追求白茶极致口感的茶爱好者，可以尝试一下山泉水；
如果你喝茶只是为了解渴，那么喝水还是喝茶都没有关系，只看你的心情；
然而，纯净甘甜的茶汤却在体内缓缓循环，如同身体的一部分。
一茶一世界，一水一天堂。
用户评论
这篇文章写的太贴心了，我一直都很纠结冲泡白茶要用什么水，以前就乱用tap water ，真是见笑了！
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说白了，纯净水虽然听起来好，但我真觉得加一点点矿物质更好喝些。 白茶本来就香气浓郁，用纯净水冲泡反而会变得平淡了気がする......
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太赞了！终于有人认真写关于白茶的水质。我家老爷爷种白茶，他总是说水matters！我以前以为是扯淡，现在看来确实挺重要的！
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我觉得写这篇文章的人对白茶的水质理解挺深刻的！我特意买了专门冲泡白茶的水，感觉确实比以前用普通水好喝太多了！
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这篇文章说得很对，我喝白茶的时候终于明白为什么水质会影响味道了！以后还去买专门的茶水试试看吧！
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其实冲泡白茶只要水温控制好就好，其他的水质问题不那么大啦。我喝过用普通水冲泡的白茶也很好喝。
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其实我觉得这篇文章有些夸大了白茶对水质的要求。用纯净水冲泡白茶也能很好喝啊！我觉得还是大部分人平时家里用的水就可以啦！
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白茶本来就属于低减法泡茶，不太在乎水质。我都是用开水冲泡的，感觉也没什么问题啊～
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好文章！我觉得这篇文章说的很重要，白茶冲泡需要用到洁净的水，因为白茶本身没有经过高温杀菌，所以水质不洁净会影响白茶的口感和卫生安全
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我也一直在纠结要选什么样的水冲泡白茶，我之前用矿泉水冲泡，发现还是有点寡淡，难道是水质不合乎白茶的口感？
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哈哈，这篇文章说的太对了！朋友来家里喝白茶的时候总是忍不住吐槽我的水质，害羞的说我水太“普通”了，现在终于知道该怎么冲泡了！
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我比较偏爱高山泉水冲泡白茶，口感干净纯净，尤其适合一些清香型的白茶，感觉是一样的水，不同的白茶喝起来味觉体验全然不同！
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其实我觉得用普洱茶罐冲泡白茶的水质还好，因为罐子本身能够过滤掉一些杂质，而且长期使用会有一种自然的“茶熟”，我觉得蛮独特的一种冲泡方法的！
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这篇文章说的太详细了，让我对白茶的水质产生了更深层次的理解！以前只是认为白茶好喝，现在才知道如何才能更好地品尝白茶的魅力！真是太感谢了！
有7位网友表示赞同！
涨知识了！我原来就觉得白茶泡出来的感觉总是缺少点什么，还从来没想过水质这么重要！
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我个人觉得，清水冲泡白茶确实比其他水口感更清澈，但也不是说其他水就不好喝。重要的是，我们应该根据自己的喜好和白茶的类型去选择合适的冲泡水。
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蛮有道理的！之前用过滤过的自来水冲泡白茶，确实感觉不如使用瓶装纯净水的时候口感好！看来以后还是得选用好点的清水冲泡白茶。
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我还是喜欢用矿泉水冲泡白茶，觉得会更有层次感！不过不同类型的矿泉水加到白茶里，味道也可能不一样哦！
有5位网友表示赞同！