探寻潮州凤凰茶：独特“鸭屎香”之谜
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享探寻潮州凤凰茶：独特“鸭屎香”之谜，以及的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
数以万计的茶农
正在采制当地特产
——单丛茶
其中一种香型十分特殊
名叫“鸭屎香”
这是2020年4月8日拍摄的广东省潮州市潮安区凤凰镇高山局部（无人机照片）。新华社记者邓华 摄
鸭屎怎么会香？？？
传说中这种茶树枝繁叶茂
生长于形似鸭屎的黄土上
制出茶叶香气四溢
为了避免茶树被贼“惦记”
茶农谎称这香味是“鸭屎香”
这是2020年4月9日拍摄的鸭屎香茶叶。新华社记者邓华 摄
“鸭屎香”并无“鸭屎味”
冲泡时花香味尤为引人
单丛茶香类型众多
还有黄枝香、芝兰香、玉兰香、
蜜兰香、杏仁香、姜花香、
肉桂香、桂花香、茉莉香
……
此处省略N种香
总之就是香香香香香香香！
在广东省潮州市潮安区凤凰镇高山上晾晒的茶叶（2020年4月8日摄，无人机照片）。新华社记者邓华 摄
这是2020年4月9日拍摄的各种香型单丛茶。新华社记者邓华摄
极少有一种茶叶
生长环境能比单丛更优美
海拔超千米的凤凰山上
时常云雾缭绕
浸润着单丛的嫩芽
雾淡千树茶
云开万壑葱
在广东省潮州市潮安区凤凰镇山上，采茶工在采茶（4月8日摄，无人机照片）。新华社记者邓华 摄
单丛茶可以说是
种在火山口的茶
附近土壤矿物质极其丰富
山顶天池碧波荡漾
是当年火山喷发的遗迹
这是2020年4月9日拍摄的凤凰山天池（无人机照片）。新华社记者王瑞平 摄
极少有一种茶叶
采制要求比单丛更严苛
它需要分株单采
过嫩苦涩不采
过老味淡不采
烈日不采
雨天不采
雾天不采
真的很严格！
在广东省潮州市潮安区凤凰镇的山上，采茶工在采茶（2020年4月8日摄）。新华社记者邓华 摄
虽受新冠肺炎疫情影响
但当地及时施策
既加强防控也推动复工
四面八方的茶农和制茶师
云集凤凰山
在这茶林中
采下片片青绿的茶叶
茶叶进入工坊
要连夜加工制作
晒青
晾青
浪青
炒青
揉捻
烘干
炭焙
……
广东省潮州市潮安区凤凰镇一处制茶工坊内，制茶人员在做青环节操作（2020年4月8日摄）。新华社记者邓华 摄
随着新一代茶人登场
制茶工艺“鸟枪换炮”
从前一人一天顶多制30斤毛茶
机械化后一人一天可产300斤
从前用木炭炉一天只能烘焙几两茶
现在一小时可烘焙几百斤
广东省潮州市潮安区凤凰镇一处制茶工坊内，茶叶制作进入“干燥”环节（2020年4月8日摄）。新华社记者邓华 摄
极少有一种茶叶
冲泡工序比单丛更繁复
正宗冲法共21式
其中蕴含
“和敬精乐”的传统文化
喝茶如此麻烦
才有“工夫”之称
这是2020年4月9日拍摄的冲泡工夫茶。新华社记者邓华 摄
洗茶滚杯、高冲低筛
水入茶杯如“巡城”
平衡浓淡如“点兵”
有打油诗说：
“此间喝茶讲工夫，
大把茶叶塞满壶。
初尝味道有点苦，
苦尽甘来好舒服。”
凤凰镇作为单丛茶的核心主产区
茶叶种植面积超过7万亩
年产茶叶700多万斤
年产值10亿元以上
这是2020年4月8日拍摄的广东省潮州市潮安区凤凰单丛茶省级现代农业产业园所在地。新华社记者邓华 摄
本地居民几乎都是茶客
家家不可一日无茶
茶叶消耗之巨
频繁如买菜做饭
茶与米相提并称“茶米”
凤凰山所在的古城潮州
甚至被称为“泡在茶里的城”
这是2020年4月9日拍摄的潮州市街头茶铺。新华社记者邓华 摄
鸭屎香有减肥美容
延缓细胞衰老作用
对高血脂茶客比较友好
在神经紧绷
身心俱疲时
在干渴难耐时
都可以饮鸭屎香
春天到了
正值采茶好季节
受疫情影响
茶叶销量大大降低
为了不让茶农们的汗水白费
为了让鸭屎香的香味飘得更远
我们是否也可以购买一些
在闲下来的时候
细细品尝
……
用户评论
哇，“鸭屎香”这个名字确实很有趣！以前听别人聊过凤凰茶的味道像土、像 hay ，现在才知道原来是鸭屎香啊！我得尝尝看这个特殊的香味是不是真的像鸭屎味。
有9位网友表示赞同！
这篇文章真是太搞笑了！谁想喝到“鸭屎香”呢？ 不过，好奇这种特殊的品质会让人怎么感觉，也许真的有人喜欢这种味道吧。
有5位网友表示赞同！
小时候听老人说，凤凰茶的味道很独特，是种不能用语言形容的滋味。现在才知道原来是这 “鸭屎香”。感觉茶文化真的很深厚有意思！
有13位网友表示赞同！
标题太直白了，哈哈！其实很多东西，味道难以评个高低，有些人喜欢“鸭屎香”，有人觉得很难接受，都是很正常的感受吧 。
有15位网友表示赞同！
凤凰茶一直是我的心头好，尤其它的品种多味型多样。虽然听说过“鸭屎香”，但这名字真的很有争议啊！我更喜欢它的自然清香和回甘的味道。
有7位网友表示赞同！
文章写的很好，介绍了“鸭屎香”的来源和口感，我感觉这个味道可能需要慢慢体会才能理解它背后的含义吧。
有6位网友表示赞同！
说实在话，“鸭屎香”这名字确实让人有点反感！茶本来是一种美妙的享受，为什么要用这种奇怪的名字来形容？
有7位网友表示赞同！
原来是“鸭屎香”，怪不得很多人说凤凰茶的味道很独特，以前听起来总是觉得很难理解。这个描述就让我想了想这独特的香味是怎么回事了
有19位网友表示赞同！
我一直对各种奇特的风味比较好奇。“鸭屎香”这种概念也让我对茶文化更加了解，也许有机会去品尝看看，感受一下这份特别的体验吧！
有7位网友表示赞同！
哈哈，文章太幽默了！不过，“鸭屎香”确实是一种神奇的现象。也许只有真正懂的人才能体会到它的魅力吧。
有20位网友表示赞同！
说真的，我一点都不觉得“鸭屎香”很美味，反而觉得有点怪异和难以接受。每种事物都有它独特的喜好，但我还是更喜欢传统茶的味道！
有19位网友表示赞同！
凤凰茶确实很有历史底蕴，而且品种众多，每个人的味觉体验也不尽相同。“鸭屎香”只是其中一种奇特的味道表达，或许有些人不理解，但也有人觉得很独特呢!
有8位网友表示赞同！
以前听朋友说凤凰茶有“土味”，现在才知道原来是“鸭屎香”这种味道。不知道这回味甘醇的滋味，是不是真的像文章描述的那样？
有16位网友表示赞同！
看完这个标题，我忍不住想知道，“鸭屎香”到底是什么样的味道？难道真的像鸭屎一样吗？好奇极了!
有17位网友表示赞同！
凤凰茶一直是我最喜欢的茶之一，没想到还有这种“鸭屎香”的味道。这说明了茶叶的品种真是丰富多彩，每个品种都有不同的韵味和魅力！
有12位网友表示赞同！
标题实在太直白了，“鸭屎香”这个名字让人忍不住想吐槽一下。 但文章中提到的凤凰茶的文化内涵让我感到很有趣，也许“鸭屎香”也是一种独特的文化表达吧。
有5位网友表示赞同！
对于这种“鸭屎香”，我个人不太接受，我还是喜欢传统茶那种清雅、自然的回味。每个人对味觉的理解不一样，这就像艺术品一样，有的人欣赏，有的人不喜欢！
有7位网友表示赞同！
看来凤凰茶的可塑性还是很大的，竟然还有一种“鸭屎香”的味道。这种奇妙的体验也让人想多了解一下茶文化背后的故事和寓意！
有16位网友表示赞同！