平台茶去哪了

大家好，今天小编来为大家解答台地茶去哪儿了？这个问题，台地茶去哪儿了？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

就普洱茶生产而言，1989年以前，其主要原料是古茶树。但1990年后，台地茶进入高产期，在政府和民间的大力推动下，云南各地的产茶区，无论是绿茶、红茶还是普洱茶，都开始以台地茶为主导原料。

即使这样，也达成了一个共识，即太太茶的品质优于古树茶。当时很多茶厂只收台湾茶，不收古树茶。古茶树当时就成了弃妇，没人管。

随后，随着台湾省普洱茶的兴起和香港(近代普洱茶的主要消费地区)库存的增加，云南的许多茶厂开始逐渐压缩绿茶和红茶的产量，并随着普洱茶需求的增加而扩大市场上普洱茶的产量。

从未生产过普洱茶的企业也因为市场需求旺盛开始涉足普洱茶的生产，一些新建的茶厂出现了只加工普洱茶的专业企业。普洱茶从此形成了行业的规模。

在这种背景下，普洱茶的原料需求骤然增加，但主角依然是台湾茶，古茶树依然被冷落。

2004年后古树茶再次回归，逐渐形成了山上纯物质的概念。带着古茶山茶园的历史印记高调入市。再加上后来几次众所周知、令人瞠目结舌的商业炒作，价格水涨船高，使得古树茶在市场上备受推崇。

成为普洱茶众多品种中的“新贵”。于是，台茶再次跌入低谷。

然而，这只是表面现象。与古茶在上世纪90年代被抛弃不同，台茶目前只有微弱的舆论，并未影响其在普洱茶行业的主流地位。在普洱茶的原料市场中，台湾茶的比例仍然高达90%。

2017年，当年的“普洱茶指数”在第十五届深圳茶博会上发布。五大产区指数如下：

云南主要茶叶产区索引

普洱茶区

茶叶种植面积167.6万亩。

茶叶产量12.02万吨。

临沧茶区

茶叶种植面积143.3万亩。

茶叶产量为12.5万吨。

宝山茶区

茶园占地68.3万亩

茶叶产量为51000吨。

勐海茶区

茶叶种植面积62.1万亩。

干毛茶产量2.51万吨。

德宏茶区

德宏州现有茶园60多万亩，其中栽培茶园35.44万亩，古树资源25万亩。

茶叶产量为21000吨。

普洱茶和云南红茶占云南省茶叶总产量的55%，而古树茶占茶叶总产量不到5%。显然，台湾茶仍然是市场上常见的生茶原料。

首先，大厂收的茶基本都是平台茶。

因为平台茶可以批量生产，等级容易划分，所以作为拼配茶是最好的原料，这样拼配出来的茶可以随着时间的推移保持稳定的口感，有比较明显的比较空间。

其次，熟茶最好的原料是台湾茶。

原料的品位和成本可控，堆制发酵的均衡性能保证了其品质。

第三个流向是作为绿茶和红茶的原料。

批量生产茶叶的原料主要是平台茶，当然也有一些用新技术冒充古树茶进入市场。

以上三个渠道基本都是平台茶的流量。注意，所谓的几百吨是不正确的。2017年，五大产区茶叶总产量超过34万吨。按照90%的平台茶计算，市面上的平台茶也超过了30万吨。

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